ご案内

肉屋の嫁とは

肉屋の嫁とは?

「お肉=太る」このようなイメージを持たれている方がたくさんいらっしゃると思いますが
決してそんなことはありません。
お肉には吸収の良いアミノ酸・豊富なビタミン類・良質なたんぱく質と
身体を構成する重要な栄養素がたくさん含まれています。
お肉に含まれるアミノ酸・ビタミンで期待できる効果
ではなぜ「お肉=太る」というイメージがあるのでしょうか?
それは実は食べ方に大きな問題があるのです。
「脂質が少ない部位のお肉を選ぶ」「脂質をカットして食べる」
「脂質を落とすことができる調理方法で料理をする」
「ご飯の量を減らしたり、野菜やキムチと一緒に食べる」
肉屋の嫁は、ただ美味しいお肉を提供するということだけではなく、
正しいお肉の選び方や食べ方等の情報も合わせてご提供させていただくことによって、
皆さまがより楽しく、より健康的な”お肉ライフ”を実現する事をフルサポートいたします。

お肉へのこだわり

ラム肉 健康をサポートしてくれる栄養素がたくさん!

ラム肉 健康をサポートしてくれる栄養素がたくさん!

嬉しいことに、ラム肉はダイエットに適しているお肉として知られるようになってきました。ラム肉の脂は体に吸収されることなく体外に排出されやすいと言われています。それは、脂肪の燃焼を助ける働きがあるカルニチンが豊富に含まれているからなのです。

さらに、ラム肉は脂肪の排出を促す効果があるとされる不飽和脂肪酸が多いので、コレルテロール値を下げる働きに優れていたり、豊富に含まれているカルニチンは筋肉中の疲労物質である乳酸を減らす働きがある為、だるい時や疲れが溜まっている時や運動をする人にとっても効果的な栄養素となります。
他にもラム肉の栄養素としては、ビタミンB1・ビタミンB2などが豊富な為、夏バテで食欲がない時にもオススメです。

特にラムしゃぶしゃぶはポン酢につけていただくとあっさりと美味しく食べていただけると思います。
女性に嬉しい栄養素としては身体に吸収されやすいかたちの鉄分も豊富なので貧血気味の方にもぜひ食べていただきたいお肉です。ラムの独特な臭みが苦手という方でも当店のラム肉は美味しく食べていただけると思いますのでぜひ一度お試しください。

ラム肉一覧はこちら

樽前湧水豚 ホルモン剤・抗生物質不使用。健康を気にされる方にもオススメ。

樽前湧水豚 ホルモン剤・抗生物質不使用。健康を気にされる方にもオススメ。

樽前農場で飼育されている樽前湧水豚は世界ブランドのケンボロー種でホルモン剤・抗生物質を使用していない健康的なお肉であることが特徴です。北海道の新鮮な空気ときれいな水、徹底管理された環境のもとで育てられていて、高たんぱく質・ヘルシーなのに旨味が詰まった赤身に程よく脂が入って美味しい豚肉です。
より健康的な食生活を意識してる方もそうでない方にもオススメの豚肉です。

樽前湧水豚一覧はこちら

配送へのこだわり

こだわり1 脂身を切除してお届けします

こだわり1 脂身を切除してお届けします

ダイエットや健康的な食生活を意識さている方にはお肉の脂質は大変気になるところだと思います。
当店ではそんな方の為に鶏肉の皮や豚肉の脂身をカットした状態でのお届けも可能です。

脂身をカットすることで大幅に糖質ダウン
もちろんご家庭で脂身をカットされても良いですし、最初からカットした商品が欲しいという方にも対応させていただきます。肉屋の職人の手で丁寧にカットされたヘルシーなお肉で健康的な食生活を意識してみてはいかがでしょうか。

こだわり2 100g単位で小分け可能です

通販で大量にお肉を購入して、ご自宅に届いてからご自分で小分けにして
冷凍庫に入れるのは意外と手間がかかりますよね。
当店では100g単位で小分けが可能です。もちろんおまとめパックもご用意しています。
100g小分けパック おまとめパック

こだわり3 真空パックにてお届け可能です

こだわり3 真空パックにてお届け可能です

当店では冷凍便でお届けする場合に限り、
お肉を真空パックにてお届け致します。
真空パックをかけることによりお肉の鮮度を保ち
長期保存が可能になります。
肉屋の職人がお肉をカットした後すぐに
真空をして冷凍をかけてお届け致しています。

※冷蔵便の場合は、真空をする際の圧力で肉の旨味がドリップとして
流れ出てしまいますのでトレーにてお届けさせていただきます。

こだわり4 冷凍した後、剥がしやすい様にシートを挟んでお届けいたします

こだわり4 冷凍した後、剥がしやすい様にシートを挟んでお届けいたします

トレーに入ったお肉が全てくっついて
剥がれにくいという経験はありませんか?
当店ではそんなイライラを解消する為に
お肉の間にシートを挟んでお届け致します。
シートを挟んでいることによりお肉同士が
くっつかずに剥がしやすく料理のちょっとした
手間を省くことができます。

こだわり5 肉汁が漏れない様に給水シートを敷いてお届け致します

こだわり5 肉汁が漏れない様に給水シートを敷いてお届け致します

お肉を保存しているとどうしても肉汁(ドリップ)
が出てきてしまいますよね。
私もドリップで冷蔵庫の中が汚れてしまったという
経験が多々あるので、それを少しでも解消する為に
吸水シートを入れてお届け致します。

※吸水シートはトレーの冷蔵にてお届けした場合に限ります。
真空パックの冷凍便の商品には吸水シートは入れておりませんのでご了承ください。

こだわり6 急速冷凍で美味しさそのままお届け致します

こだわり6 急速冷凍で美味しさそのままお届け致します

業務用の冷凍庫で急速冷凍することで、こ自宅で
小分けにする手間を省き、旨味を逃さず美味しさ
そのままでお届けします。
届いてすぐにご家庭の冷凍庫にストックしておく
ことができます。すぐに使わないという方には
冷凍便でのお届けをお勧め致します。

こだわり7 からだにやさしいお肉をお届けします

こだわり7 からだにやさしいお肉をお届けします

肉屋の嫁では現在、味付きの商品や加工食品を
取り扱っておりません。
健康でヘルシーをテーマにお客様にお肉をご提供
したいという思いから基本的には添加物が多く
入っている商品の販売は予定しておりません。
今後は無添加の商品なども増やしていけたらと
思っております。

同梱に関する注意事項

解凍方法

一番オススメ 自然解凍

一番オススメ 自然解凍

お肉を食べる予定の前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し1日かけてじっくりゆっくりと自然解凍する方法です。
時間は掛かりますが、冷凍された状態のお肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されるので、お肉の旨み成分である肉汁(ドリップ)の流失を最小限に抑えることができます。
できるだけお肉全体が同じ温度に近い状態で解凍されることが望ましいので、複数のお肉を解凍する際には重ならない様に解凍をしましょう。
真空パックの場合は真空をかけたまま解凍するのではなく、パックの口を開けてお皿に乗せ乾燥しないようにラップをかけて解凍していただくと、ドリップの流失を抑えることができます。

お急ぎの場合 流水解凍

一番オススメ 自然解凍

真空パックしてある商品に限りますが、あらかじめボール等の容器に水を張り、その中にお肉を入れてください。
冷凍庫内での自然解凍に近い状態で素早く解凍することができます。
少し厚みのあるお肉や、量が多い時、急ぐ時などは、少しずつ水を溢れさせながら解凍するとより早く解凍することができます。
但し、肉屋の嫁的にはお水も水道代も勿体無いので水を出したままにせず、凍ったお肉で浸した水が冷たくなりすぎたら水を取り替えるという方法にしています。

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樽前湧水豚 しゃぶしゃぶ用
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